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Recettes à base de prunette ...

 
Papillotte de Saumon
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Kir prunette
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1/3 de Prunette

2/3 de vin rouge ou de vin blanc sec ou de vin blanc sec pétillant

 
Gauffres molles à la prunette
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1/4l de lait
1/4l de Prunette
750gr de farine - 6 œufs
1 sachet sucre vanillé + 1 sachet de levure en poudre
500gr de matière grasse
600 gr de sucre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de sel


Tiédir le lait, y faire fondre le sucre

Ajouter la graisse ramollie puis la farine en pluie de préférence, les jaunes d’œufs, le sucre vanillé, la levure, le sel et l’huile

Bien mélanger puis laisser reposer 1h30

Battre les blancs d’œufs en neige ferme

Remélanger le tout et cuire

 
Café harkais
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Verser la Prunette puis le café noir

Garnir de crème chantilly

Déguster bien chaud

 
Tiramisu
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Remplacer l’Amaretto par de la Prunette

 
Cocktail prunette
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Fond de Prunette

Jus d’orange

Remplacer les glaçons par une boule de sorbet au citron

 
     

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